使用真空包装机包装食品的意义

• 来源:威拉他;
• 时间:2021-03-03
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真空包装机的工作原理是将食品放入包装袋中，从包装袋中抽出空气，完成封口的过程。我国的真空包装技术是在20世纪80年代初发展起来的。随着小包装的推广和推广随着超市的发展，它的应用范围越来越广，有的会逐渐取代硬包装，前景非常好。

使用真空包装机包装物品的特点如下:第一，消除了包装中部分空气(氧)，能有效防止食品变质、变质。其次，采用阻隔性(气密性)优异的包装材料，严格的密封技术和要求，可有效防止包装中物品的交换，避免重量损失，失去味道，防止二次污染。第三，真空包装容器内的气体已被排除，加速了热量的传导。可提高灭菌效率，避免高温灭菌时因气体膨胀而造成包装破裂。

此外，真空包装机的充气包装物品还具有耐压、隔气、保鲜等功能，能更有效地长期保持食品原有的色、香、味、形和营养价值。

现在在食品工业中，真空包装的应用非常普遍。鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等各种熟制品;各种腌菜、豆制品、果脯和其他需要保鲜的腌制产品越来越多地采用真空包装。真空包装食品保质期长，大大延长了食品的保质期。